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ファームウメムラを運営する梅村さんの父親はかつて北海道農業試験場に在籍していて「いも博士」と呼ばれていました。
そんな父の影響を受け、脱サラして農業に転職!!そんな梅村さんこだわりの「インカのめざめ」です。

じゃがいもには品種ごとに特徴がありますが、インカのめざめは「小粒」「黄色み」で、
秋を感じさせる甘い味わいはまるでサツマイモか栗のよう。
オシャレなダイニングバーや居酒屋で、一口サイズのおいしい素揚げのお芋は大体インカのめざめ。
旬のじゃがいもは皮がうすく、洗って素揚げするだけで塩でパクリといけちゃいます。

じゃがいもの新しいレシピが充実しますね♪

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